Овсяный корень – корнеплодное культура,
широко распространенное в континентальной части Европы. Сезон их потребления
длится с октября по апрель. Растение образует длинные конусообразные мясистые
корнеплоды. Их размеры могут достигать 40 сантиметров и более.
